Comer de cine: Helado de chocolate de “Serendipity”

Comer de cine: Helado de chocolate de “Serendipity”

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Querido sobrino:
 
Que contenta estoy con la llegada del frío porque el ambiente ya huele a Navidad, mi época preferida del año.
Ya estoy empezando a pensar en los regalos que he de comprar, las comilonas que me toca preparar y, por supuesto, el cine navideño que aprovecho para revisar en esas fechas, como “Serendipity”, una de esas historias de amor en Navidad y que habla sobre el destino y los "accidentes afortunados".

 
La pareja protagonista se conoce en plenas compras navideñas y pasa la mejor tarde de sus vidas patinando y saboreando un delicioso helado de chocolate deshecho en la famosa heladeria Serendipity (que el año pasado fue precintada por sanidad tras encontrar "inquilinos" de 4 patas en la cocina…), luego se separan y, años después, el destino les hará volver a encontrarse… ya te puede imaginar el final.
Como se que al verla tendrás unas ganas enormes de comer helado, aqui te mando un poco (espero que el mensajero no se haya retrasado).
 
Ingredientes:
 
6 onzas de chocolate (mejor de varios tipos: negro, con leche…)
2 cucharaditas de chocolate en polvo (del de preparar chocolate a la taza)
1 1 / 2 cucharadas de azúcar
1 1 / 2 tazas de leche
3 tazas de hielo
Crema batida o nata para adornar
Virutas de chocolate
 
Elaboración:
 
Derretimos el chocolate al baño maría, removiendo para que no se pegue (ni se queme). Cuando ya esté bien derretido, añadimos el chocolate en polvo y el azúcar, lo ligamos bien y retiramos del fuego.
Añadimos media taza de leche, removemos bien y dejamos enfriar la mezcla. Cuando ya esté a temperatura ambiente, añadimos el resto de la leche y el hielo, y con la batidora a toda potencia, batimos la mezcla hasta que nos quede con consistencia similar al mousse.
Vertemos la mezcla en una copa grande y la adornamos con nata montada, virutas de chocolate… ¡a disfrutar!
 
Un besiño y hasta la próxima filigrana alimenticia.
Tu tía Aga
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