Querido primo Teo:

La mercadotecnia que mueve los negocios y la cultura en Occidente, aparte de estar corrompida y ser la causante de la crisis económica que se ha convertido en nuestra incansable compañera, está tan arraigada que no podemos impedir que contamine todo lo que asoma por estos lares. Buena prueba de ello es uno de los últimos fenómenos en materia de comida rápida que asola nuestras ciudades, el doner kebab. Hasta ahora siempre nos habíamos tomado los manjares del próximo Oriente como algo misterioso y mágico, como un enigma que nos atraía y nos daba miedo a partes iguales (algo como lo que pasaba hasta hace nada con la comida japonesa). Pero los kebabs y los falafels han pasado a engrosar nuestro amplio muestrario de comida rápida junto a las pizzas y la comida china y ya a nadie le extraña ver locales con dos enormes masas de carne girando sobre una fuente de calor (perturbadora visión, sin duda…).